Szechuanpfeffer 250g

Szechuanpfeffer, auch bekannt als "Chinesischer Pfeffer", ist ein einzigartiges Gewürz, das in der chinesischen Küche weit verbreitet ist. Trotz seines Namens gehört er nicht zur Familie der echten Pfefferpflanzen, sondern stammt von den getrockneten Schalen der Früchte des Zanthoxylum-Baums. Dieses Gewürz zeichnet sich durch seinen charakteristischen, leicht zitronigen Geschmack und die besondere, betäubende Wirkung auf der Zunge aus. Szechuanpfeffer wird oft in Kombination mit anderen Gewürzen verwendet, um Gerichten eine komplexe Geschmacksnote zu verleihen. Er ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Szechuan-Küche, die für ihre scharfen und aromatischen Speisen bekannt ist. Neben seiner Verwendung in der Küche hat Szechuanpfeffer auch gesundheitliche Vorteile. Er enthält Antioxidantien und kann die Verdauung fördern. Um das volle Aroma zu entfalten, sollte er vor der Verwendung leicht geröstet werden. Probieren Sie Szechuanpfeffer in Marinaden, Saucen oder als Gewürz für Fleisch- und Gemüsegerichte – Sie werden überrascht sein von der Vielfalt und Tiefe, die er Ihren Speisen verleihen kann.

Bitte kühl, trocken, lichtgeschützt und geruchsneutral lagern.

Allergene:  kann Spuren von Sellerie, Senf und Erdnuss enthalten!

250g Beutel 14,95€  (59,80€/Kg)