Anwendung bunter Pfeffer

Bunter Pfeffer ist eine vielseitige Gewürzmischung aus verschiedenen Pfefferkörnern (schwarzem, weißem, grünem und rosa Pfeffer.) Er eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Salaten, Suppen, Saucen und Eierspeisen. Durch die Mischung entsteht ein ausgewogenes Aroma: Schwarzer Pfeffer schmeckt kräftig und würzig, weißer Pfeffer eher erdig-scharf, grüner Pfeffer frisch und mild, während rosa Pfeffer eine leicht süßliche, fruchtige Note beisteuert. Für ein besonders intensives Aroma sollten die Körner erst kurz vor der Verwendung frisch gemahlen oder im Mörser zerstoßen werden. Bunter Pfeffer passt beispielsweise zu Steaks, Ofengemüse, Pasta, cremigen Saucen und Käsegerichten. Auch als dekoratives Finish auf fertigen Speisen ist er beliebt. Tipp: Rosa Pfeffer ist botanisch gesehen kein echter Pfeffer und sollte wegen seines feinen Aromas nicht zu lange mitgekocht werden. Wer die Schärfe reduzieren möchte, verwendet die Mischung sparsam oder entfernt einen Teil der schwarzen Pfefferkörner.

Zutaten: Pfeffer (weiß, schwarz, grün), Rosa Beeren (Schinusfrüchte)

Bitte kühl, trocken, lichtgeschützt und geruchsneutral lagern.

Allergene:  kann Spuren von Sellerie, Senf und Erdnuss enthalten!

500g Beutel 10,95€  (21,90€/Kg)