Nelken gemahlen 250g

Gemahlene Nelken haben ein intensives, warm-würziges und leicht süßliches Aroma. Da das Gewürz sehr kräftig ist, sollte es sparsam verwendet werden: Häufig reicht bereits eine kleine Prise für ein Gericht oder Gebäck. In der süßen Küche passt gemahlene Nelke besonders gut zu Lebkuchen, Spekulatius, Apfelkuchen, Pflaumenmus, Kompott, Marmeladen und Desserts mit Birnen oder Äpfeln. Sie ist außerdem ein klassischer Bestandteil von Gewürzmischungen für Glühwein, Chai und Punsch. In herzhaften Speisen verfeinert sie Rotkohl, Sauerkraut, Wildgerichte, Braten, Marinaden, Currys sowie orientalische und indische Reisgerichte. Auch in Kombination mit Zimt, Kardamom, Muskat, Ingwer und Sternanis entfaltet sie ihr Aroma harmonisch. Gemahlene Nelken sollten am besten gegen Ende der Garzeit oder direkt in den Teig gegeben werden, damit ihr Geschmack nicht zu dominant wird. Bewahren Sie das Pulver luftdicht, trocken und dunkel auf, da es sein Aroma schneller verliert als ganze Nelken.

Bitte kühl, trocken, lichtgeschützt und geruchsneutral lagern.

Allergene:  kann Spuren von Sellerie, Senf und Erdnuss enthalten!

250g Beutel 6,95€  (13,90€/Kg)