Sumach Gewürzzubereitung 250g

Sumach ist eine würzig-säuerliche Gewürzzubereitung, die vor allem in der orientalischen, mediterranen und türkischen Küche verwendet wird. Sein Geschmack erinnert an Zitrone, ist jedoch etwas fruchtiger und milder. Sumach passt hervorragend zu Salaten, gegrilltem Gemüse, Fleisch, Fisch, Reisgerichten, Dips und Joghurtsoßen. Besonders gut kommt er als Tischgewürz zur Geltung: Einfach kurz vor dem Servieren über Hummus, Falafel, Kebab, Fladenbrot oder einen Tomaten-Gurken-Salat streuen. Auch Marinaden für Hähnchen, Lamm oder Tofu erhalten durch Sumach eine angenehm frische Säure. Da das Gewürz beim langen Kochen an Aroma verlieren kann, sollte es möglichst erst zum Ende der Garzeit hinzugefügt werden. Sumach kann Zitronensaft oder Essig teilweise ersetzen und verleiht Speisen eine appetitliche rötliche Farbe. Bei dieser Mischung ist bereits Salz enthalten, daher empfiehlt sich vorsichtiges Dosieren.

Zutaten: Essigbaumfrucht getrocknet und geschrotet (86%), Sonnenblumenöl, Salz

Bitte kühl, trocken, lichtgeschützt und geruchsneutral lagern.

Allergene:  kann Spuren von Sellerie, Senf und Erdnuss enthalten!

250g Beutel 5,95€  (11,90€/Kg)